近日，苏仙区市场监管局举办第二期食品安全大讲堂，面向辖区小微食品经营主体开展专题培训。

讲堂上，工作人员重点宣传“三小”条例中的惠企政策，明确申请材料能减尽减、经营义务合理放宽、处罚幅度适当降低、柔性执法贯穿全程等措施，同时逐项梳理后厨风险隐患，从原料采购、储存、加工、洗消等十个环节逐一解析风险点，指导经营者掌握整改方法。现场还解答冰箱分区、隔板使用等实操问题10余个，有效激发主体自律意识。